下列关于抗原—抗体相互作用说法正确的是

A.ELISA以一种依据抗原—抗体相互作用原理发展的主要用于分析蛋白质含量的方法。

B.抗体与抗原的结合具有高度的特异性。

C.抗体与抗原特异性结合后，往往会发生沉淀反应。

D.抗体属于纤维状蛋白，其结构一般分为可变区和不变区。

E.抗体是血清中含量最丰富的蛋白质之一，由T淋巴细胞产生。