题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
25、茶叶初加工的过程，桑叶绿茶、红茶和乌龙茶三种茶基本上是相同的，只是桑叶精加工的过程不同。（）
答案
红茶是经过发酵制成的。绿茶的制作时不经过发酵，而是把新鲜茶叶倒入烧得暗红的铁锅中迅速翻炒。这样加工的茶叶叶绿素没有被破坏，成了绿茶。
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A.对茶叶进行洗涤
B.对茶叶进行初加工
C.对茶叶进行精加工
D.对茶叶进行后整理
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第8题
【填空题】茶树鲜叶按加工工艺的不同，分为六大茶类：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶和黑茶。其中乌龙茶又分为_____________、_____________、_____________和_____________，铁观音属于_____________。
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