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第1题
从食品安全和人类健康的角度考虑,热杀菌食品的pH值可以将食品分为酸性(pH≤4.6)和-----(pH>4.6)食品两类
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第2题
从食品安全和人类健康的角度考虑,根据热杀菌食品的pH值可以将食品分为哪两类?其pH值的划分标准分别是多少?是依据什么菌的生长习性来决定的
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第3题
从食品安全和人类健康的角度考虑,根据热杀菌食品的pH值可以将食品分为哪两类?其pH值的划分标准分别是多少?是依据什么菌的生长习性来决定的?
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第4题
根据食品pH范围将食品分为酸性食品和低酸性食品,一般以pH_____为界。
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第5题
根据食品pH范围将食品分为酸性食品和低酸性食品,一般以pH_____为界。
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第6题
根据食品pH范围将食品分为酸性食品和低酸性食品,一般以pH_____为界。
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第7题
酸奶饮料的pH值一般在()~4.2,因此它属于高酸性食品,杀菌对象为霉菌和酵母菌。
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第8题
在罐头食品生产中常以pH()为界限划分酸性食品和低酸性食品,低酸性的小于此值且耐热性增强。
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第9题
根据食品pH不同,一般将食品分为___、___。
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第10题
pH 4.6 是酸性食品和低酸食品的分界限。()
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