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巧克力菜肴盘饰因为成本较高,所以不太实用。

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第1题

一个较为完整的西餐的就餐顺序为()。

A.头盘---汤---主菜---副盘----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡

B.头盘---蔬菜类菜肴---副盘---主菜----汤----甜品---咖啡

C.头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----甜品---咖啡

D.头盘---汤---副盘---主菜----蔬菜类菜肴----咖啡---甜品

E.头盘---主菜---汤---副盘-------蔬菜类菜肴----咖啡---甜品

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第2题

在 VE 对象选择中,Vi>1,说明()。

A.功能不太重要,成本较高

B.功能重要,成本偏高

C.功能与成本相适应

D.功能重要,成本较小

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第3题

在经济学的理论体系中,隐性成本因为没有实际支付,所以按照机会成本计算;显性成本有实际支付,所以按照会计成本来计算
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第4题

判断:在经济学的理论体系中,隐性成本因为没有实际支付,所以按照机会成本计算;显性成本有实际支付,所以按照会计成本来计算。
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第5题

因为成本是产品价值的组成部分,所以成本必然会通过销售收入得到补偿。
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第6题

西餐中的第一道菜肴通常是()。

A.汤

B.主菜

C.副盘

D.开胃菜

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第7题

配料和调料价值共同构成菜肴成本。()
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第8题

槽盘式给料器适合长方体形软质物料的供送,如巧克力、饴糖等。
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第9题

全数检验常用于以下场合:()。

A.精度要求较高的产品和零件。

B.对后续工序影响较大的质量项目。

C.质量不太稳定的工序。

D.需要对不合格交验批进行100%重检及筛选的场合。

E.检验成本昂贵的产品。

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第10题

板料冲压由于其模具成本较高,所以其冲压件的成本较高。
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