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[主观题]

幼儿膳食要求营养齐全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物重量比接近1:1:1。（）

答案

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第1题

对于能量减少要循序渐进，做到营养平衡，其中蛋白质占能量的15-20%，脂肪占20-25%，碳水化合物占（%）（中间符号格式为-），维生素和无机盐达到膳食营养参考摄入量的标准。

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第2题

热能营养素不包括以下哪种？

A.脂质

B.碳水化合物

C.膳食纤维

D.蛋白质

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第3题

下列哪一项不是燕麦的特点：

A.容易消化吸收

B.碳水化合物含量在谷类粮食中最高

C.碳水化合物含量在谷类粮食中最低

D.在谷类粮食中蛋白质含量最高

E.脂肪含量居谷类粮食首位

F.膳食纤维的含量较高

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第4题

1-3岁幼儿能量来源最主要的物质是

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.水

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第5题

小明平均每天摄入能量2000千卡，其中蛋白质供能比15%，脂肪供能比30%，碳水化合物供能比55%，小明每天摄入蛋白质（）

A.55g

B.65g

C.75g

D.85g

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第6题

全谷类食物是（）的重要来源

A.蛋白质

B.脂肪

C.B族维生素

D.膳食纤维

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第7题

怎样预防肥胖症？

A.要注意平衡膳食，控制碳水化合物和脂肪的摄入量；

B.提倡吃植物油，少吃动物油；

C.加强体育锻炼。

D.以上都是

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第8题

蔬菜水果中富含下列哪些成分

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.膳食纤维

E.芳香物质

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第9题

公共营养中仅研究膳食营养供给量和膳食参考摄入量（）。

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