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混汤蛋还可以加热后食用。

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第1题

椰蓉馅的制作中,只需将糖粉、酥油、蛋液和椰蓉混匀即可,不需加热。
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第2题

制作芸豆卷,可以不用注意用具卫生,加热食用即可
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第3题

清蛋糕面糊的工艺方法,根据蛋液的使用情况,可分为混打法和清打法。
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第4题

在西餐中,汤一定是最先食用的。 ()
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第5题

在西餐中,汤一定是最先食用的。 ()
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第6题

测定含有还原糖的样品时,应当()

A.现配现测

B.放置过夜后再测量

C.冷藏后测量

D.加热后测量

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第7题

对于下列实验操作正确的是()

A.实验结束后,先移去酒精灯,再撤出导管

B.一旦开始加热就收集气体

C.加热时试管口略向下倾斜

D.先加热还原性铁粉,再加热水

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第8题

为了避免食用蘑菇中毒,以下正确的做法是:

A.不吃蘑菇

B.只喝蘑菇汤

C.蘑菇要生吃

D.野外采集蘑菇时不要食用不认识的蘑菇

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第9题

番茄红素主要存在于西红柿的果实中,科学证明,番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时,能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是()。

A.水煮后喝汤

B.蒸煮后直接食用

C.过油炒菜食用

D.凉拌食用

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第10题

食用羊杂汤时,一般搭配()风味更佳

A.焦圈

B.糖油饼

C.麻酱烧饼

D.奶油炸糕

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