34、速冻蔬菜是指将新鲜蔬菜经过一系列加工处理后快速冻结，在一定低温条件下，迅速通过最大冰晶生成区，使食品中心温度维持在-10℃以下的速冻食品。

A.-30～-25℃

B.-25～-18℃

C.-18～-5℃

D.-5～-1℃

A.速冻食品

B.冻水产品

C.肉类

D.活禽

E.鲜蔬菜

A.10

B.20

C.30

D.40

A.－5～－18℃

B.－1～－5℃

C.－5～－10℃

D.－10～－18℃

A.-10

B.-5

C.-40

D.-18

A.豆类

B.坚果

C.加工肉食

D.全谷物食品

E.新鲜水果蔬菜