题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

菌落总数反映了污染食品的什么细菌的数量

A.全部细菌

B.需氧性嗜中温菌

C.需氧性嗜冷菌

D.氧性嗜热菌

E.厌氧性菌

答案
A、全部细菌
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第1题

目前发现的世界上最小的细菌是()。

A.费氏刺尾鱼菌

B.纳米比亚嗜硫珠菌

C.纳米细菌

D.大肠杆菌

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第2题

下列微生物中,水活度最小的是()。

A.G+ 细菌

B.G- 细菌

C.丝状真菌

D.嗜盐菌

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第3题

关于生物法除氮过程的说法,不正确的是()。

A.硝化菌是好氧自养菌,反硝化菌是厌氧异养菌

B.先硝化再反硝化

C.硝化要有足够的碱度,反硝化碱度不能太高

D.硝化要维持足够的 O,反硝化可以低氧也可以无氧

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第4题

食品细菌污染主要指什么细菌对食品污染

A.致病性细菌

B.相对致病性细菌

C.非致病性细菌

D.沙门菌属

E.葡萄球菌属

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第5题

细菌的溶原性转换与转导的共同特点是

A.供体菌与受体菌直接接触

B.需性菌毛介导

C.毒性噬菌体可参与

D.温和噬菌体可参与

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第6题

下列说法正确的是()。

A.好氧生物处理废水系统中,异养菌以有机化合物为碳源

B.好氧生物处理废水系统中,自养菌以无机碳为碳源

C.好氧生物处理废水系统中,异养菌的代谢过程存在内源呼吸

D.好氧生物处理废水系统中,自养菌的代谢过程不存在内源呼吸

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第7题

属于古菌的是:

A.蓝细菌

B.产甲烷菌

C.极端嗜盐菌

D.放线菌

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第8题

细菌通过性菌毛将遗传物质从供体菌转移到受体菌的过程,称

A.转导

B.转化

C.接合

D.溶原性转换

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第9题

性菌毛被用于_____

A.帮助螺旋形细菌的运动

B.病毒移动细菌DNA

C.革兰氏阴性细菌的黏附于细胞表面并引起疾病

D.当质粒转移时,连接一个供体菌与一个受体菌

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第10题

基团转位的运输方式主要存于好氧性细菌中。
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