题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

75、微生物有可能从下列哪些物质中获得氮源？

A.可溶性淀粉

B.豆饼粉

C.氨水

D.硝酸钾

答案

ABCD

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第1题

食用菌生产中常用氮源包括？

A.豆饼粉

B.尿素

C.麦麸子

D.米糠

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第2题

在工业生产中，为提高土霉素的产量，培养基中采用的混合氮源是（）

A.蛋白胨+酵母浸膏

B.黄豆饼粉+花生饼粉

C.玉米浆+黄豆饼粉

D.玉米浆+(NH4)2SO4

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第3题

食用菌培养料中用作氮源的材料有（）棉籽饼粉、蚕蛹粉以及禽畜粪等。

A.肉质

B.胶质

C.豆饼粉

D.玉米粉

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第4题

在微生物发酵工业生产中常用鱼粉、豆饼、花生饼等做为微生物的营养物，它们为微生物生长提供（)。

A.碳源

B.维生素

C.无机盐

D.氮源

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第5题

下列物质中，既含有氨分子，又含有铵根离子的是

A.氨气

B.氨水

C.硝酸

D.硝酸钾

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第6题

【单选题】若提取时候温度过高，可能提取出下列哪一种物质？

A.可溶性淀粉和糊精

B.色素

C.脂肪

D.糖类

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第7题

4、若提取时候温度过高，可能提取出下列哪一种物质？

A.可溶性淀粉和糊精

B.色素

C.脂肪

D.糖类

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第8题

以下有关氮源的描述错误的是：

A.氮气是固氮微生物的唯一氮源

B.氮源是提供微生物细胞组分中氮素的来源

C.氮源是少数微生物的能源物质

D.氮源包括有机氮和无机氮

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第9题

微生物的生命活动会影响培养基的pH值，如果培养基的pH下降，加入下列哪种物质后，培养一段时间不会提高pH（）。

A.硝酸钠

B.蛋白质

C.淀粉

D.氨水

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第10题

微生物的生命活动会影响培养基的pH值，如果培养基的pH下降，加入下列哪种物质后，培养一段时间不会提高pH（）。

A.硝酸钠

B.蛋白质

C.淀粉

D.氨水

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第11题

下列物质常用于作为培养基碳源的是？

A.甘油

B.玉米浆

C.麸皮

D.黄豆饼粉

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