题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
生产酸奶的原料乳必须()。
A.酒精试验阴性
B.美兰还原试验阴性
C.酶失活
D.抗生素检验阴性
答案
抗生素检验阴性
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A.酒精试验阴性
B.美兰还原试验阴性
C.酶失活
D.抗生素检验阴性
第7题
A.氧化酶试验阳性,缓慢氧化葡萄糖,DNA酶阳性
B.氧化酶试验阳性,快速氧化麦芽糖,动力阳性
C.氧化酶试验阴性,可迅速氧化分解麦芽糖,O/F试验为氧化型
D.氧化酶试验阴性,缓慢氧化葡萄糖,产生吲哚
E.氧化酶试验阴性,氧化麦芽糖,动力阴性
第11题
A.氧化酶试验阳性,缓慢氧化葡萄糖,DNA酶阳性
B.氧化酶试验阳性,快速氧化葡萄糖,动力阳性
C.氧化酶试验阴性,可迅速氧化分解麦芽糖,O-F试验氧化型
D.氧化酶试验阴性,可迅速氧化分解麦芽糖和葡萄糖,O-F试验发酵型
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