A.淀粉
B.蛋白质
C.维生素
D.脂肪
第1题
B.脂肪
C.蛋白质
D.非淀粉多糖
第2题
第3题
A.小肠
B.口腔
C.胃
D.大肠
第4题
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.维生素
第5题
A.杀菌
B.激活胃蛋白酶原
C.水解蛋白质
D.对淀粉进行初步消化
E.促进维生素B12吸收
第6题
A.糖类、维生素、矿物质
B.糖类、脂肪、蛋白质
C.脂肪、糖类、维生素
D.蛋白质、脂肪、维生素
第7题
A.蔗糖
B.淀粉
C.乳糖
D.糊精
第8题
A.维生素B
B.维生素A
第9题
第10题
D.维生素A
第11题
A.维生素E在糊粉层中含量丰富
B.谷皮中含有丰富的蛋白质
C.淀粉主要集中在胚乳中
D.脂肪只存在于胚芽中
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