培养基是指由人工配制、适合微生物生长和繁殖或产生代谢产物用的单一营养料。

A.碳源是构成微生物细胞和各种代谢产物碳架的营养物质，同时碳源在微生物的代谢过程中被氧化、释放出能量，并以ATP的形式贮存于细胞内，供给微生物生命活动所需的能量。

B.碳源是构成菌体细胞的物质，同时也是细胞合成氨基酸、蛋白质、核酸、酶类及含氮代谢产物的成分，选择氮源需要注意氮源促进菌体生长、繁殖和合成产物间的关系。

C.无机盐和微量元素是构成菌体原生质的成分，可维持酶的活性，可调节细胞的渗透压和PH，参与产物的合成等。

D.水是必需的物质，它既是构成菌体细胞的主要成分，又是营养物质传递的介质，对微生物的生长繁殖和产物合成有很重要的作用。

A.在配置培养基时，加入磷酸盐缓冲液或者不溶性CaCO3

B.在配置培养基时，提高或者降低碳源、氮源用量

C.在配置培养基时，调节初始pH略高于或低于最适pH

D.在培养过程中，控制温度和通气量。

A.菌种的同化能力

B.培养基对菌体代谢的阻遏及诱导的影响

C.碳氮比对菌体代谢调节的重要性

D.是否易染杂菌