题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

5、口感风味最接近鲜奶的是品种是（）

A.巴氏杀菌奶

B.复原奶

C.乳饮料

D.酸奶

答案

巴氏杀菌奶

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第1题

21.能在常温销售和储藏3个月以上不变质的液体乳制品称为____。

A.巴氏杀菌奶

B.发酵酸奶

C.超高温灭菌奶

D.乳粉

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第2题

【单选题】能在常温销售和储藏3个月以上不变质的液体乳制品称为（）

A.巴氏杀菌奶

B.发酵酸奶

C.超高温灭菌奶

D.乳粉

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第3题

17.目前市场上能在常温下储藏和销售的液体奶，属于下列那种乳制品___

A.乳粉

B.巴氏消毒奶

C.超高温灭菌奶

D.发酵酸奶

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第4题

18.判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是____。

A.乳脂肪和乳蛋白质含量

B.乳的比重或密度

C.添加酸性物质

D.滴定酸度的高低

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第5题

18.判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是____。

A.乳脂肪和乳蛋白质含量

B.乳的比重或密度

C.添加酸性物质

D.滴定酸度的高低

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第6题

【多选题】增值税一般纳税人销售或者进口下列货物，按低税率9%计征增值税的有（）。

A.巴氏杀菌乳

B.灭菌乳

C.调制乳

D.鲜奶

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第7题

可可奶、咖啡奶、香蕉牛奶属于含乳饮料。

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第8题

根据GB 2760-2014，调制乳、风味发酵乳、奶酪允许使用食品香料香精，但是巴氏杀菌乳、发酵乳中都不得添加食品用香料香精。

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