换热时管壁温远高于液体沸点，表面液体在极短时间急剧沸腾汽化，气泡迅速形成又迅速破灭，称为爆沸；它形成猛烈的机械作用力，使金属表面钝化层破裂损坏。

在一定温度下，当液体压力低于某值时，溶解在液体中的空气将会突然地迅速从液体中分离出来，产生大量气泡，这个压力称为液体在该温度下的（）。

提勒管法测定液体沸点，当液体开始不冒气泡并且气泡将要缩入内管时的温度即为该液体的沸点。这时液体的蒸汽压和外界大气压相等。

在液压系统中，由于某些原因使液体压力突然急剧升高，形成很高的压力峰值， 这种现象称为

对液体加热，当蒸气压增大到与外界大气压相等的时候，液体沸腾，这时的温度称为沸点。

当液体的蒸气压与外界大气压下相等时，液体就沸腾，这时的温度叫做液体的沸点。

液体流经压力足够低的区域时，就会发生汽化并在液体内部或液固交界面上形成气体（或蒸气）空泡，这种现象叫____。

由于某种原因引起液体压力在某瞬间突然急剧升高，形成较大的压力峰值的现象叫做液压冲击。

在液压系统中，当压力高于液体的空气分离压时，液体中溶解的空气就会分离出来，以游离气泡的形式存在于液体中，这种现象称为气穴现象。

将装有0.1mol乙醚液体的微小玻璃泡, 放入35℃, 101325 Pa, 10dm3的恒温瓶中, 其中充满N2气。将小玻璃泡打碎后, 乙醚完全汽化, 此时形成一混合理想气体。已知乙醚在101325Pa 时的沸点为35℃, 其汽化焓为25.104kJ·mol-1 , 请计算分别计算乙醚及氮气变化过程的ΔH 和ΔS。

大容积沸腾时，如果液体的表面张力减小，则沸腾给热系数（）