题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
制作巧克力时，下列说法正确的是（）。
A.混合好的巧克力料先精炼，再精磨
B.精磨可使物料更细腻，弥补精炼的不足
C.调温处理可提高巧克力料在成型过程中的收缩性
D.调温处理可降低巧克力料在成型过程中的收缩性
答案
黄油巧克力砂糖在一起搅拌时，可以多搅拌一会，让砂糖充分溶化。 。;如果用低于60%黑巧克力，糖量请适当减少。;马芬连模烤时，模具需要刷黄油。
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A.精磨
B.精炼
C.调温
D.成型
