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[主观题]

甲醛滴定法测氨基酸时有铵存在，会使测定结果偏高。

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第1题

甲醛滴定法测氨基酸时有铵存在，会使测定结果偏高。

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第2题

甲醛滴定法测定氨基酸时有铵存在，会使结果偏高。

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第3题

食品中游离氨基酸的测定方法有（）、甲醛荧光法、甲醛滴定法等。

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第4题

下列可用于测定氨基酸的方法是

A.非水溶液滴定法和甲醛滴定法

B.双缩脲法和甲醛滴定法

C.非水溶液滴定法和水杨酸比色法

D.水杨酸比色法和甲醛滴定法

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第5题

甲醛滴定法既可以测定氨基酸含量也可以用来测定食品中的蛋白质含量。

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第6题

甲醛滴定法既可以测定氨基酸含量也可以用来测定食品中的蛋白质含量。

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第7题

甲醛滴定法是用标准碱溶液滴定氨基酸中的a-NH而达到测定氨基酸目的的。

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第8题

甲醛滴定法测氨基酸含量用到的指示剂是：

A.中性红指示剂

B.酚酞指示剂

C.百里酚酞指示剂

D.A+C

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第9题

用索氏提取法测定脂肪含量时，如果有水或醇存在，会使测定结果：

A.偏高

B.偏低

C.不变

D.不确定

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第10题

【单选题】用索氏提取法测定脂肪含量时，如果有水或醇存在，会使测定结果：

A.偏高

B.偏低

C.不变

D.不确定

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