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[单选题]

下列化合物不属于维生素A原的是()。

A.β-胡萝卜素

B.叶黄素

C.番茄红素

D.辣椒红素

答案
叶黄素;番茄红素;辣椒红素
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第1题

下列化合物不属于维生素A原的是()。

A.β-胡萝卜素

B.叶黄素

C.番茄红素

D.辣椒红素

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第2题

不属于叶黄素类的色素是:

A.番茄红素

B.辣椒红素

C.虾青素

D.叶黄素

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第3题

具有维生素A功能的类胡萝卜素是()。

A.玉米黄素

B.辣椒红素

C.番茄红素

D.β-胡萝卜素

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第4题

目前已知的维生素A原是_____。

A.玉米黄质

B.番茄红素

C.叶黄素

D.β-胡萝卜素

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第5题

巨豆三烯酮主要是由()降解形成的。 A、β—胡罗卜素 B、 叶黄素 C、新黄素 D、番茄红素

A.β-胡萝卜素

B.叶黄素

C.新黄素

D.番茄红素

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第6题

李某,女,65岁,可帮助其预防眼部退行性病变的物质是()。

A.β-胡萝卜素

B.叶黄素

C.番茄红素

D.槲皮素

E.花青素

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第7题

食品中的天然抗氧化剂有()、茶多酚、维生素E、黄酮、类胡萝卜素、辣椒红素、番茄红素等等。
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第8题

天然色素按照溶解性分类,下列色素属于水溶性的是:_______。

A.番茄红素

B.花色苷

C.辣椒红素

D.虾青素

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第9题

不属于叶黄素类的类胡萝卜素是____________?

A.叶黄质

B.玉米黄素

C.β隐黄素

D.番茄红素

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第10题

番茄红素和胡萝卜素一样都是脂溶性色素,也能转变成维生素A。
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第11题

下列哪种色素是水溶性的?

A.叶绿素

B.番茄红素

C.花青素

D.胡萝卜素

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