题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

6、在食品工业中，样品可能被用于各种各样的检验和分析，但是采样原则与检验原则是完全致的。样品的采集、保存和分析都有特别的规定。采样应遵循（）、程序性原则。

A.代表性

B.典型性

C.适时性

D.适量性

答案

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第1题

【判断题】（)微生物检验中，应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性。

A.Y.是

B.N.否

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第2题

采集的样品在无法于24h内送检的情况下，应根据不同的检验要求，将样品按所需温度分类保存于冰箱、冰柜中。

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第3题

土壤样品采集的总原则是随机取点、多点采样、等量混合。

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第4题

检验样品就是从平均样品中分出，用于全部项目检验的样品。

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第5题

采样处理得到平均样品后，还要分成三类样品，以下正确的是

A.检验样品、随机样品、原始样品

B.检验样品、复检样品、原始样品

C.检验样品、复检样品、保留样品

D.代表样品、原始样品

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第6题

6、食品分析实验重复性和准确性相对最差的环节是（）

A.样品的采集

B.样品的保存

C.样品的预处理

D.样品的分析检测

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第7题

2、采样误差指来源于（）环节所引起的误差。

A.样品的采集

B.样品的制备

C.样品的保存

D.样品的称量

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第8题

采集的样品应

A.室温贮存

B.一式三份以供检验、复验和备查

C.低温冷冻保存

D.迅速干燥后保存

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第9题

32、采集的样品应尽快进行分析检验。

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第10题

13、食品检验中对采样的要求是（）。

A.样品量尽量小

B.样品有代表性

C.样品量多些好

D.样品要均匀

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第11题

采样处理得到平均样品后，一般还要分成检验样品、代表样品、原始样品等三份样品。

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