题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
我国食品添加剂实际允许使用的品种有2300多种，其中约 %是食用香料。
答案
GB 2760–2014
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A.甜菜红
B.姜黄
C.辣椒红
D.巴豆
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第3题
1.目前，我国与国际食品法典委员会和其他发达国家的管理措施基本一致，建立了食品添加剂管理相关法规制度，规范食品添加剂的生产经营和使用管理。公开向社会及各有关部门征求意见，确保其技术必要性和安全性。 请说明：（1）我国食品添加剂使用时应符合的基本要求？（10分） （2）我国食品用香料、香精类食品添加剂的使用原则？（15分）
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第5题
食品添加剂的安全问题体现在哪些方面？
A.超限量使用食品添加剂（在防腐剂、抗氧化剂、色素方面较多见）
B.超范围使用食品添加剂
C.使用伪劣、过期的食品添加剂
D.违法使用非食用原料作为食品添加剂
第7题
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）使用食品添加剂应该是有益无害的，但不允许超剂量或超范围使用。公众对于食品添加剂与非法添加或违法添加非食用物质的认知误区，在一定程度上扩大了食品添加剂的负面作用。请以天然抗氧化剂物质的研究和天然着色剂的开发加工为例，分析说明食品添加剂的发展趋势和研究动态？
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第8题
5.以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。
A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B.添加剂对身体有害，应该一概禁止
C.三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂
D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用
