试举例说明测定食品中氨基酸总量的常用方法。

利用颜色反映测定氨基酸含量时，通常用哪种试剂？（）

国标中，食品中水分测定，卡尔•费休法适用于食品中含微量水分的测定。

测定材料力学性能最常用的方法是 。

理论力学中哪些定理在材料力学中的应用受到严格限制？试举例说明。

为什么螺纹连接常需要防松？按防松原理，螺纹连接的防松方法分为哪几类？试举例说明。

水准测量是 测定地面点高程的最常用的方法。

常用测定硬度的方法有 布氏硬度 、 和维氏硬度测试法。

简述食品中酸价测定的重要意义。

举例说明水分活度是比水分含量更好反映食品稳定性的指标。

1.统计数据有那些分类？不同类型的数据有什么不同特点？试举例说明。 2.如何正确理解描述统计与推断统计的关系？ 3.总体、样本、个体三者关系如何？试举例说明。 4.如何理解总体的大量性、同质性和差异性？ 5.品质标志、数量标志、质量指标、数量指标四者关系如何？试举例说明。