题目内容
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[主观题]
在工业发酵生产中用于大量产生代谢产物的发酵培养基，应以低碳高氮（即C/N低）为宜。
答案
错误
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A.培养基中碳氮比值
B.发酵转速
C.溶解氧
D.光照
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第3题
典型的发酵过程包括以下哪几个基本组成部分
A.繁殖菌种和发酵生产所用的培养基的配制及培养基、发酵罐以及辅助设备的消毒灭菌
B.控制发酵罐中的菌株在最适条件下生长并形成代谢产物
C.产物的提取和精制，以得到合格的产品
D.废水
第9题
根据在不同条件下代谢产物的不同，可将酵母菌利用葡萄糖进行的发酵分为三种类型：酵母一型发酵终产物为_______；酵母二型发酵终产物为_________；酵母三型发酵终产物为____________。
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