题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

面点进入宴席是在（）。

A.宋代

B.唐代

C.隋唐

D.清代

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第1题

()时代出现了以面点为主的宴席。

A.春秋战国时期

B.宋代

C.清代

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第2题

以面点为主的宴席最早出现于()。

A.汉代　　

B.唐代　　

C.宋代　　

D.清代　　

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第3题

“南瓜饼”在宴席面点组配中最适宜的季节是()。

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

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第4题

“南瓜饼” 在宴席面点组配中最适宜的季节是()。　　

A.春季　　

B.夏季　　

C.秋季　　

D.冬季　　

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第5题

宴席面点在装饰时，可不考虑菜肴因素（）

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第6题

宴席面点在装饰时可不考虑菜肴因素。（)

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第7题

宜选择在冬季食用的宴席面点是()。

A.翡翠烧麦

B.冬蓉水晶饼

C.枣泥金丝酥

D.杏仁豆腐

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第8题

“榄仁奶黄包”在宴席面点组配中适宜的季节是()。

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

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第9题

在宴席面点进行装饰时要特别注意防止食品污染。（)

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第10题

在宴席中配置面点时应充分考虑（)的因素。

A.规格档次

B.宴席主题

C.季节和年节

D.饮食习惯及烹调方法

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第11题

面点的配备要根据整个宴席的风格和档次而定，不同的宴席层次，不同的宴席风格，在面点配备上都要与之相符。（）

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