急性胰腺炎血清淀粉酶测定正确的是

在急性胰腺炎的病程中，血清淀粉酶是一个重要的生化指标。淀粉酶是由胰腺腺泡细胞产生的，当胰腺受损时，淀粉酶会释放入血。但血清淀粉酶升高需要一定时间，通常在起病后2～12小时开始升高，并持续3～5天。因此，选项B“起病后2～12小时开始升高”是正确的。选项A“发病后即刻升高”不符合事实，选项C“淀粉酶的高低与病情的严重程度相一致”并不总是如此，选项D“超过正常值2倍即可确诊”过于绝对，而选项E“持续1周以上”则时间过长。