抑制锌吸收的物质有哪些（）

A.钙

B.磷

C.铁

D.锌

A.蛋白质

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素E及维生素B12

A.植酸

B.动物性食物

C.鞣酸

D.维生素D

A.中和胃酸

B.刺激肠蠕动

C.合成凝血物质

D.水解吸收食物中的脂类

E.抑制肠道内致病细菌的生长繁殖

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是()。A、锌

B、钙

C、维生素C

D、脂肪酸

E、吡哆醇

在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质()。A、草酸

B、植酸

C、乙酸

D、乳糖

E、氨基酸

当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为()。A、植酸钙

B、钙皂

C、草酸钙

D、植酸锌

E、草酸锌

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。在豆腐中，含有较丰富的营养素素是A、锌

B、钙

C、维生素C

D、脂肪酸

E、吡哆醇

在菠菜中含有影响上述营养素吸收的物质A、草酸

B、植酸

C、乙酸

D、乳糖

E、氨基酸

当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为A、植酸钙

B、钙皂

C、草酸钙

D、植酸锌

E、草酸锌

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

A.杀菌；使食物中的蛋白质变性，易于水解

B.促进铁和锌在小肠的吸收

C.激活胃蛋白酶原

D.胆汁和小肠液的分泌

A.杀菌；使食物中的蛋白质变性，易于水解

B.促进铁和锌在小肠的吸收

C.激活胃蛋白酶原

D.胆汁和小肠液的分泌