题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
有关血红蛋白（Hb)和肌红蛋白（Mb)的叙述，不正确的是A、都可以和氧结合B、Hb和Mb都含铁C、都是含辅基
有关血红蛋白(Hb)和肌红蛋白(Mb)的叙述，不正确的是
A、都可以和氧结合
B、Hb和Mb都含铁
C、都是含辅基的结合蛋白
D、都具有四级结构形式
E、都属于色蛋白类
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A.都可以与氧结合
B.Hb和Mb都含铁
C.都是含辅基的结合蛋白
D.都具有四级结构形式
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第6题
肉的颜色本质上是由肌红蛋白（Mb)和血红蛋白（Hb)产生的。影响肉色变化的因素：（1)（)（2)湿度（3)（
肉的颜色本质上是由肌红蛋白(Mb)和血红蛋白(Hb)产生的。影响肉色变化的因素：(1)()(2)湿度(3)()(4)微生物
第8题
下列有关Mb（肌红蛋白)的叙述哪项不正确A、Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成B、Mb具有8段α螺旋结
下列有关Mb(肌红蛋白)的叙述哪项不正确
A、Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成
B、Mb具有8段α螺旋结构
C、大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
D、血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E、O2是结合在血红素的Fe2+上
第9题
下列有关Mb（肌红蛋白）的叙述哪项不正确A.Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成B.Mb具有8
下列有关Mb（肌红蛋白）的叙述哪项不正确
A.Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成
B.Mb具有8段α螺旋结构
C.大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
D.血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E.O
是结合在血红素的Fe
上
第10题
下列有关Mb（肌红蛋白）的叙述哪项不正确（）
A.Mb由一条多肽链和一个血红素结合而成
B.Mb具有8段α螺旋结构
C.大部分疏水基团位于Mb球状结构的外部
D.血红素靠近F8组氨基酸残基附近
E.O2是结合在血红素的Fe2+
