题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行()的方法。

A.浸泡入味

B.加热熟制

C.旺火加热

D.断生处理

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行（)的方法。A、浸泡入…”相关的问题

第1题

（)卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。

点击查看答案

第2题

卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法（）

点击查看答案

第3题

卤是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。（)

点击查看答案

第4题

卤主要是指将原料放入事先调制好的卤汁中进行浸泡入味的方法。（）

点击查看答案

第5题

（）卤是将原料放入事先调制好的卤汁中进行加热成熟的技法。

点击查看答案

第6题

卤是将原料放入事先调制好的卤汁中进行加热成熟的技法（）

点击查看答案

第7题

将原料放入事先调制好的卤汁中进行加热熟制的方法称为______。

A.卤

B.煮

C.炝

D.焖

点击查看答案

第8题

卤是原料在事先调制好的（)中加热的方法。

A.卤菜

B.卤

C.卤汁

D.汤

点击查看答案

第9题

卤制法工艺是先调制好（），再放入原料卤制

A.卤汁

B.口味

C.色泽

D.汁量

点击查看答案

第10题

卤是把生或熟的食物，放入调制好的卤汁中烧煮成熟，让卤汁渗入其中，晾凉后食用的一种冷菜烹调方法。（）

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信