题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
不属于原料分档取料作用的是（)A.合理使用原料，物尽其用，节约原料B.提高菜肴质量，突出烹调特色C.
不属于原料分档取料作用的是()
A.合理使用原料，物尽其用，节约原料
B.提高菜肴质量，突出烹调特色
C.合理使用原料，提高原料的使用价值
D.便于操作和原料储藏
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.合理使用原料，物尽其用，节约原料
B.提高菜肴价值，突出烹调特色
C.合理使用原料，提高原料的使用价值
D.便于操作和原料贮藏
更多“不属于原料分档取料作用的是（)A.合理使用原料，物尽其用，节…”相关的问题
第6题
下列描述不属于分档取料要求的是（)A.熟悉原料的生理组织结构，把握整料的肌肉部位，准确下刀B.分
下列描述不属于分档取料要求的是()
A.熟悉原料的生理组织结构，把握整料的肌肉部位，准确下刀
B.分割时必须要从头部开始下刀，保持原料的完整性
C.掌握分档取料的先后顺序
D.取料时重复刀口要一致
