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[主观题]

处于不同地域的人们，其口味习惯也不同，江浙、广东喜甜，西北喜酸，华北喜咸，川、湘喜（)。A.鲜B.辣C.辛

处于不同地域的人们，其口味习惯也不同，江浙、广东喜甜，西北喜酸，华北喜咸，川、湘喜()。

A.鲜

B.辣

C.辛

D.苦

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第1题

“糖醋”味，也会因地区不同、人们的（)不一样，而甜酸的程度和比例各异。

A.地域

B.生活习惯

C.生活水平

D.口味习惯

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第2题

宾客的民族不同及地域的不同，其口味也不一样，如汉族自古就有（)的口味偏好。

A.南甜、北咸、东淡、西浓

B.南淡、北浓、东甜、西咸

C.南咸、北甜、东淡、西浓

D.南甜、北浓、西淡、东咸

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第3题

为不同地域的人们开发不同口味薯片的企业的市场细分属于（)。

A.地理细分

B.人口统计细分

C.心理细分

D.行为细分

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第4题

人们对菜肴的口感因地域而不同，其中四川、湖南、贵州一带的人嗜()口味。

A.辛辣

B.甜

C.咸

D.清淡

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第5题

“糖醋”味会因地区不同、人们的口味习惯不一样，而甜酸的()各异。

A.程度

B.比例

C.程度和比例

D.大小

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第6题

19、面点馅心的口味应比一般菜肴稍淡一些的原因之一是（)

A.成熟方法不一

B.地理位置不同

C.人们习惯吃较淡一些的面食

D.经过熟制，有些要失去部分水分

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第7题

宴会一旦涉及到外宾，首先要了解其国籍。外宾的国籍不同，其口味、嗜好就有差异，风谷习惯也有差

别。()

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第8题

道德就是依靠社会舆论、传统习惯、教育和人的信念的力量去调整人们之间关系的一种特殊的行为规范。处于不同发展阶段和不同阶级的人们的（）有所不同。

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第9题

由于民族和地域不同，人们的生产和生活方式也不一样，因此，各民族的节日大多存在差异性。

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