题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是（)。A.粳米B.籼米C.糯米D.小站米
在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。
A.粳米
B.籼米
C.糯米
D.小站米
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.富含胡萝卜素的“黄金大米”
B.增加作物亚油酸和α-亚麻酸的含量
C.改变植物淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例
D.将苏云金杆菌生物毒素基因分离出来导入棉花
更多“在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是（)。A.粳米B.…”相关的问题
第2题
淀粉是由葡萄糖基组成的高分子物质。它广泛地存在于植物种子（如高粱、大米、玉米、小麦等)、块根（如红薯、木薯等)、块茎（如马铃薯)里。淀粉是由直链淀粉、支链淀粉与少量的矿物质和脂肪酸等混合形成的颗粒状淀粉颗粒。（)
点击查看答案
第3题
淀粉是由葡萄糖基组成的高分子物质。它广泛地存在于植物种子（如高粱、大米、玉米、小麦等）、块根（如红薯、木薯等）、块茎（如马铃薯）里。淀粉是由直链淀粉、支链淀粉与少量的矿物质和脂肪酸等混合形成的颗粒状淀粉颗粒。（）
点击查看答案
第6题
下列内容关于直链淀粉性质，叙述正确的观点是（)。
A.含有直链淀粉相对较多的食物黏度大
B.谷物中含的直链淀粉比例相对较大
C.淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低
D.直链淀粉发生糊化需要的时间较短
