淀粉是由葡萄糖基组成的高分子物质。它广泛地存在于植物种子（如高粱、大米、玉米、小麦等）、块根（如红薯、木薯等）、块茎（如马铃薯）里。淀粉是由直链淀粉、支链淀粉与少量的矿物质和脂肪酸等混合形成的颗粒状淀粉颗粒。（）

可产生氢氰酸的制酒原料是______。

A 大米

B 高粱

C 玉米

D 木薯

A.粳高粱

B.糯高粱

C.大米

D.糯米

E.玉米

F.小麦

A.梗高粱

B.糯高粱

C.大米

D.糯米

E.玉米

F.小麦

A.块茎，块根，块根，块茎

B.块根，块茎，块茎，块根

C.块根，块茎，块根，块茎

D.块茎，块根，块茎，块根

A.面粉

B.花生和玉米

C.大米

D.小麦

A.小麦淀粉

B.木薯淀粉

C.马铃薯淀粉

D.玉米淀粉

A.玉米淀粉　　

B.绿豆淀粉　　

C.小麦淀粉　　

D.木薯淀粉　　

大米、小麦、玉米等粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是赖氨酸。()