题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

适宜用压皮的方法制皮的面点是（)。A.小麦粉面团制品B.米粉面团制品C.澄面制品D.薯泥制品

适宜用压皮的方法制皮的面点是()。

A.小麦粉面团制品

B.米粉面团制品

C.澄面制品

D.薯泥制品

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“适宜用压皮的方法制皮的面点是（)。A.小麦粉面团制品B.米粉…”相关的问题

第1题

3、适宜用压皮的方法制皮的面点是（）。

A.小麦粉面团制品

B.米粉面团制品

C.澄面制品

D.薯泥制品

点击查看答案

第2题

适宜用压皮方法进行制皮的面点是（）。

A.小麦粉面团制品

B.米粉面团制品

C.澄面制品

D.薯泥制品

点击查看答案

第3题

烧麦皮是用（）的方法制皮。

A.捏皮

B.擀皮

C.按皮

D.拍皮

点击查看答案

第4题

用摊的方法制皮或制成品的要求，必须（)手法灵活，动作熟炼。A.善于调制面坯B.善于调制馅心C.善于掌

用摊的方法制皮或制成品的要求，必须()手法灵活，动作熟炼。

A.善于调制面坯

B.善于调制馅心

C.善于掌握火候

D.善于学习

点击查看答案

第5题

用摊的方法制皮或制成品的要求，必须善于调制面坯，手法灵活，动作熟炼（）

点击查看答案

第6题

（）用摊的方法制皮或制成品的要求，必须善于调制面坯，手法灵活，动作熟炼

点击查看答案

第7题

在面点制作时，把下好的剂子立起来，用右手指压一下，然后再用手掌边拍边顺时针转动，把剂子拍成中间厚、四边薄的圆皮的方法叫()。

A.按皮

B.拍皮

C.摊皮

D.压皮

点击查看答案

第8题

用摊的方法制皮或制成品的要求，必须善于调制面坯，手法灵活，动作熟炼。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第9题

用薯类面坯制作点心时，需用（）法制皮，包入馅心。

A.拍皮或捏皮

B.擀皮或捏皮

C.按皮或捏皮

D.拍皮或压皮

点击查看答案

第10题

用摊的方法制皮或制成品的要求，必须（)手法灵活，动作熟练。

A、善于调制面坯

B、善于调制馅心

C、善于掌握火候

D、善于学习

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

赏学吧

点击打开微信