题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据A．蛋白质的含量和消化程度B．氨基酸组成与人体氨基酸模式符

评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据

A．蛋白质的含量和消化程度

B．氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度

C．蛋白质的消化吸收和被机体利用的程度

D．蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度

E．蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度

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第1题

评价蛋白质营养价值的高低，主要是根据()

A.蛋白质的含量

B.氨基酸组成

C.蛋白质的消化吸收

D.蛋白质的利用程度E.蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度

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第2题

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是A.蛋白质的含量B.蛋白质的消化吸收C.蛋白

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化吸收

C.蛋白质的利用

D.氨基酸模式

E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

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第3题

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度。（)

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度。()

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第4题

评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质的消化率、生物价、（）。

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第5题

哈士蟆油营养价值高，其营养成分主要是（)

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

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第6题

评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是______。

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的种类

C.蛋白质的比例

D.蛋白质的消化率

E.生物价

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第7题

食物中必需氨基酸的种类、数量和比例是评价食物____营养价值高低的基本标准。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.维生素

D.蛋白质

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第8题

评价食物蛋白质营养价值高低主要应从以下哪几点考虑（)。

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的种类

C.蛋白质的比例

D.蛋白质的消化率

E.蛋白质的浓度

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第9题

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（)。

A.蛋白质的含量

B.蛋白质的消化吸收

C.蛋白质的利用

D.氨基酸模式

E.蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度

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第10题

根据蛋白质营养价值的高低，可将蛋白质分为() ().和()三类。　　

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