题目内容
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[单选题]
评价蛋白质营养价值的高低,主要是根据()
A.蛋白质的含量
B.氨基酸组成
C.蛋白质的消化吸收
D.蛋白质的利用程度E.蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度
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A.蛋白质的含量
B.氨基酸组成
C.蛋白质的消化吸收
D.蛋白质的利用程度E.蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度
第1题
评价蛋白质营养价值的高低,主要是根据
A.蛋白质的含量和消化程度
B.氨基酸组成与人体氨基酸模式符合程度
C.蛋白质的消化吸收和被机体利用的程度
D.蛋白质的利用程度、与人体氨基酸符合程度
E.蛋白质的含量、氨基酸组成与机体消化吸收利用的程度
第4题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的消化吸收
C.蛋白质的利用
D.氨基酸模式
E.蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
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