题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
加工牡蛎时可用醋酸水溶液清除肉质可食部位上面的黏液。此题为判断题(对,错)。
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第3题
A.采用70℃的水温煮制浸泡沫塑料1小时
B.用专用工具将外壳撬开
C.用柠檬酸水溶液清除肉质可食部位上面的黏液
D.用淡洗涤剂水溶液清除肉质可食部位上面的黏液
第8题
A.浅绿色,有一种特殊的甜腥臭味
B.如果创面结痂,痂下积脓,要清除痂皮,脓液和坏死的组织
C.烧伤创面早期绿脓感染可削痂植皮
D.创面如果较小,可用3%醋酸溶液湿敷
第9题
A.将带壳的牡蛎放在盐水锅中,保持水开煮20分钟
B.采用专用工具砸开牡蛎外壳的尖端
C.采用专用工具撬开牡蛎外壳
D.可以用食盐水溶液清洗牡蛎肉上的黏液
E.用锤子将牡蛎砸碎
F.用手指将外壳掰开
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