题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

人类通过微生物生产的食品有A、牛奶B、火腿C、酸乳酪D、黄瓜E、豆腐

人类通过微生物生产的食品有

A、牛奶

B、火腿

C、酸乳酪

D、黄瓜

E、豆腐

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第1题

4、人类通过微生物产生的食品有：

A.牛奶

B.豆浆

C.酸乳

D.黄瓜

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第2题

人类利用微生物生产的食品有()。

A.香肠

B.黄瓜

C.酸乳酪

D.火腿

E.以上都不对

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第3题

雇员的微生物有可能在生产过程中通过接触、呼吸、咳嗽、打喷嚏等方式传播到食品上。（)

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第4题

人类可以利用微生物来加工很多食品，比如可利用黄曲霉发酵大豆生产酱油等。

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第5题

人类可以利用微生物来加工很多食品，比如可利用黄曲霉发酵大豆生产酱油等

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第6题

关于单细胞蛋白叙述不正确的是（)

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B.通过发酵生产的微生物菌体

C.是微生物细胞分泌的抗生素

D.单细胞蛋白不能作为食品

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第7题

关于单细胞蛋白叙述正确的是（）

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B.通过发酵生产的微生物菌体

C.是微生物细胞分泌的抗生素

D.单细胞蛋白不能作为食品

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第8题

在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（)。

A.面包酵母

B.啤酒酵母

C.酒精酵母

D.大肠杆菌

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第9题

下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是（）

A.是微生物细胞中提取的蛋白质

B. 是通过发酵生产的微生物菌体

C. 是微生物细胞分泌的抗生素

D. 单细胞蛋白不能作为食品

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