题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
蛋白质净利用率A．氮吸收量/氮摄入量 B．氮储留量/氮消耗量 C．氮储留量/氮吸收量 D．氮储留量/氮摄
蛋白质净利用率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮消耗量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
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蛋白质净利用率
A．氮吸收量/氮摄入量
B．氮储留量/氮排出量
C．氮储留量/氮吸收量
D．氮储留量/氮摄入量
E．氮吸收量/氮储留量
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第2题
关于蛋白质的净利用率，描述正确的是
A.等于(氮储留量/氮吸收量)×100
B. 等于(氮储留量/氮摄入量)×100
C. 等于每克待测蛋白质中某种氨基酸含量(mg)除以每克参考蛋白质中该种氨基酸含量(mg)×100
D. 等于(氮吸收量/氮摄入量)×100
第7题
（储留氮／吸收氮）×100%是蛋白质__________的计算公式。A.生物价B.消化率C.表观消化率D.净利用率
（储留氮／吸收氮）×100%是蛋白质__________的计算公式。
A.生物价
B.消化率
C.表观消化率
D.净利用率
第10题
（）反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标，为养分从消化道中消失，即被吸收的比例，通常
以吸收氮占食入氮的百分数表示。
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A.氨基酸消化率
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质真消化率
D.蛋白质的消化率
