题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
动物性食品污染造成的危害不包括（)。A．感官性状改变、食用价值降低B．食源性疾病和动物疫病的传
动物性食品污染造成的危害不包括()。
A．感官性状改变、食用价值降低
B．食源性疾病和动物疫病的传播与流行
C．影响养殖业、食品工业及其贸易的发展
D．食物中毒
E．引起生物性污染的微生物的变异
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A.菌落总数
B.大肠菌群
C.致病菌
D.兽药残留
E.细菌相
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第3题
污染动物性食品的农药主要来源不包括（)。A．用药后的直接污染B．从环境中吸入C．通过食物链富集D
污染动物性食品的农药主要来源不包括()。
A．用药后的直接污染
B．从环境中吸入
C．通过食物链富集
D．意外污染
E．防腐剂添加剂污染
第5题
食物中毒是指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品而出现的急性、亚
急性疾病，不包括()。
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A．微生物性食物中毒(细菌性、真菌性)
B．化学性食物中毒
C．动物性食物中毒
D．植物性食物中毒
E．物理性食物中毒
第9题
不属于食品污染危害的是（)。A.使食品腐败变质B.造成急、慢性中毒C.致畸、致癌、致突变D.内分泌腺紊
不属于食品污染危害的是()。
A.使食品腐败变质
B.造成急、慢性中毒
C.致畸、致癌、致突变
D.内分泌腺紊乱
第10题
不属于食品污染危害的是（)。A.使食品腐败B.造成急、慢性中毒C.致畸、致癌、致突变D.内分泌腺紊乱
不属于食品污染危害的是()。
A.使食品腐败
B.造成急、慢性中毒
C.致畸、致癌、致突变
D.内分泌腺紊乱
