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[主观题]

奶粉中蛋白质含量的测定主要采用()A.凯氏定氮法B.三聚氰胺检测法C.蛋白质测定法D.以上都不是

奶粉中蛋白质含量的测定主要采用()

A.凯氏定氮法

B.三聚氰胺检测法

C.蛋白质测定法

D.以上都不是

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第1题

单项选择题:2008年我国发生了“三鹿奶粉”事件,三鹿集团在生产婴幼儿奶粉等乳制品时添加了有机含氮物质三聚氰胺,用于提高奶粉等乳制品的含氮量检测值,产品流入各地市场后,对广大消费者特别是婴幼儿的身体健康、生命安全造成严重损害。针对上述描述,以下说法正确的是? A. 三鹿集团不当使用食品添加剂。 B. 三聚氰胺是食品添加剂但不能用于乳制品。 C. 测定蛋白质含量的凯氏定氮法是基于蛋白质中的含氮量比较恒定,因而通过测定样品的含氮量而推算蛋白质的含量,样品中加入三聚氰氨后可以提高样品检测的含氮量。 D. 奶粉是婴幼儿蛋白质营养的主要来源,因此三鹿奶粉因影响婴幼儿的健康而曝光,对成年人没有影响
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第2题

奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定,它使奶粉中蛋白质的测定结果A、受到抑制B、测定不能进行C、

奶粉中非蛋白质氮影响蛋白质含量的测定,它使奶粉中蛋白质的测定结果

A、受到抑制

B、测定不能进行

C、测定结果偏高

D、测定结果偏低

E、测定结果准确

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第3题

对某试样进行平行三次测定,得 奶粉中蛋白质平均含量为 24.60% ,而真实含量为 24.30% ,则 24.60%-24.30% = 0.30% 为()

A.相对误差

B.绝对误差

C.相对偏差

D.绝对偏差

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第4题

对某试样进行平行三次测定,得 奶粉中蛋白质平均含量为 24.60% ,而真实含量为 24.30% ,则 24.60%-24.30% = 0.30% 为

A.相对误差

B.绝对误差

C.相对偏差

D.绝对偏差

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第5题

对某试样进行平行三次测定,得 奶粉中蛋白质平均含量为 24.60% ,而真实含量为 24.30% ,则 24.60%-24.30% = 0.30% 为

A.相对误差

B.绝对误差

C.相对偏差

D.绝对偏差

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第6题

4、对某试样进行平行三次测定,得 奶粉中蛋白质平均含量为 24.60% ,而真实含量为 24.30% ,则 24.60%-24.30% = 0.30% 为()。

A.相对误差

B.绝对误差

C.相对偏差

D.绝对偏差

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第7题

对某试样进行平行三次测定,得 奶粉中蛋白质平均含量为 24.60% ,而真实含量为 24.30% ,则 24.60%-24.30% = 0.30% 为()。

A.相对误差

B.绝对误差

C.相对偏差

D.绝对偏差

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第8题

对某试样进行平行三次测定,得奶粉中蛋白质平均含量为24.60%,而真实含量为24.30%,则24.60%-24.30%=0.30%为()。

A.相对误差

B.绝对误差

C.相对偏差

D.绝对偏差

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