大豆中含有1.64%的()、较多的维生素B1，同时也是微量元素的“仓库”。这些微量元素有铁、铜、硒、锌、锰等。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.尼克酸

D.维生素D

A．维生素

B．蛋白质

C．糖类

D．脂肪

大豆蛋白质是优质蛋白质，且发芽的大豆中含有维生素C。()

A.Y.是

B.N.否

A.菠菜

B.大豆

C.猪肉

D.鸡蛋

A.雌激素

B.抗维生素因子

C.苷

D.胃肠胀气因子

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素B2

D.维生素B6