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[主观题]

试述食品黄曲霉毒素污染的危害与预防。

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第1题

试述易受黄曲霉毒素食品污染的食物及其危害与预防。

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第2题

从黄曲霉毒素产生的条件及理化特性出发，论述预防其污染食品的措施。

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第3题

预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的()。

A.酸败

B.脱水

C.腐烂

D.霉变

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第4题

预防食品被黄曲霉毒素及其它霉菌毒素污染是最根本措施，可采用物理、化学及生物等方法。（)

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第5题

食品中的黄曲霉毒素污染与下列哪种慢性病的发生有较强的关联

A、肝癌

B、肺癌

C、糖尿病

D、心脏病

E、高血压

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第6题

具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。（)

具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。 ()

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第7题

最容易受到黄曲霉毒素污染的食品有()、()、()。

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第8题

粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。（)

粮食中的黄曲霉毒素属于食品污染中的化学污染。()

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第9题

易于被黄曲霉毒素污染的食品有鲜肉、禽蛋。（)

易于被黄曲霉毒素污染的食品有鲜肉、禽蛋。()

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第10题

黄曲霉毒素主要污染的食品是花生，花生油，玉米。（)

黄曲霉毒素主要污染的食品是花生，花生油，玉米。()

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