3毫米厚的土豆片主要用于（)。A.炸土豆片B.烤土豆片C.炸气鼓土豆D.炒土豆片

用于制作炸气鼓土豆的土豆片，其厚度应为()。

A.l毫米

B.2毫米

C.3毫米

D.5毫米

A.包子、煮鸡蛋

B.肉丸、黄瓜汁

C.土豆、炖鱼

D.炸猪排、炒花生米

E.豆腐、牛奶

A.圆柱体

B.长方体

C.长方形六面体

D.正方体

A.炒

B.炸

C.煎

D.拔丝

制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上()。

A.面包粉

B.杏仁碎

C.面粉

D.面糊

A.土豆内含茄碱，有兴奋收缩肌及抗真菌的作用

B.维持神经系统的功能及抗神经炎的作用

C.含丰富的维生素B1和维生素B2，可保护皮肤免受炎症侵害

D.土豆内含茄碱，有兴奋平滑肌及抗真菌的作用