题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。

A.绘画

B.雕刻

C.筵席设计

D.广告设计

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第1题

烹饪美学在于把握人类()中美的规律，用以指导人们饮食生活。

A.社会活动

B.饮食活动

C.社交活动

D.实践活动

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第2题

马克思主义经典哲学思想认为，人类从来都是按照美的规律来塑造自己的，中国的饮食烹饪活动也毫

不例外地按照这样的规律发展完善。()

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第3题

中国烹饪的传统要素包括()、()、()、()、四个方面。

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第4题

烹饪中材料美的三个方面是（）。

A.艺术美

B.色泽美

C.质地美

D.意趣美

E.形态美

F.技术美

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第5题

谷物类原料在烹饪中的运用主要有以下四个方面：(1)、制作();(2)、制作();(3)、制作();(4)、制作菜肴的()和()。

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第6题

烹饪美学是研究人与饮食烹饪之间（)美。

A.制造

B.发明

C.创造

D.体现

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第7题

中国烹饪的技术规范主要体现在()、()、()、()四个方面。

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第8题

烹饪的社会美感主要是饮食活动中物料之间的关系引起的一种美感。（)

烹饪的社会美感主要是饮食活动中物料之间的关系引起的一种美感。()

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第9题

明清时期，中国烹饪在理论方面以《()》()和《()》为代表，()饮食保健学得到长足的发展。　　

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第10题

（)全面负责整个厨房的日常工作，制定菜单及菜谱，检查菜点质量及厨房的烹饪和餐厅的食品供应等生产活动，包括宴会和各种饮食活动。

A.行政总厨

B.副总厨

C.厨师领班

D.宴会厨师长

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