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[单选题]

用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的鱼翅呈三角形,翅板宽大,板面鼓壮,质鳞大,紧密而光滑,褐色,有光泽,透光清晰,无鳍钙化阴影。这种鱼翅被称为()。

A.群翅

B.披刀翅

C.青翅

D.黄肉翅

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第1题

用尖齿锯鳐的背鳍加工成的鱼翅叫()。

A、解翅

B、黄肉翅

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第2题

鱼唇是用( )鱼的吻部加工成的。

A.梨头鳐   

B.尖齿锯鳐   

C.鲨鱼   

D.海龟  

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第3题

鱼翅是用鲨鱼和()的鳍加工制成的。

A.鲸类

B.鳐类

C.鲟鱼

D.鳕鱼

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第4题

鱼翅是用鲨鱼和鳐类的鳍加工制成的。()

此题为判断题(对,错)。

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第5题

鱼翅是()鱼类中鲨鱼和鳐的鳍加工制成。

A.鲨科

B.软骨

C.硬骨

D.鳐科

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第6题

鱼翅是软骨鱼类中()和鳐的鳍加工制成。

A.鲨鱼

B.鲐鱼

C.鲈鱼

D.鲅鱼

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第7题

鱼翅是用鲨、鳐等大中型软骨类的鳍经干制加工成的制品,又称金丝菜。()
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第8题

用鲨鱼的背鳍加工的鱼翅质量优于用胸鳍加工的鱼翅。()
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第9题

鱼翅按鱼鳍的部位划分,背鳍制成的鱼翅称为()。

A.尾翅

B.胸翅

C.臀翅

D.背翅

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第10题

锯鳐目中()科的体型介于鲨鱼和鳐鱼之间。

A.犁头鳐科

B.圆犁头鳐科

C.尖犁头鳐科

D.锯鳐科

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