题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
香糟卤的用料配比:香糟（)克,料酒2000 克,精盐100克,白糖150克,桂花少许.A.200B.300C.500D.400
香糟卤的用料配比:香糟()克,料酒2000 克,精盐100克,白糖150克,桂花少许.
A.200
B.300
C.500
D.400
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A.糟油
B.糟味
C.糟汁
D.香糟
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第7题
香炸糊的用料配比:菜肴原料200克,蛋液70克,淀粉（或精粉)（)克,去皮面包渣（或馒头渣)100克.A.15B.5
香炸糊的用料配比:菜肴原料200克,蛋液70克,淀粉(或精粉)()克,去皮面包渣(或馒头渣)100克.
A.15
B.5
C.10
D.20
