下列哪种食品的消毒常采用巴氏消毒法A、食用油B、肉类C、鱼类D、罐头E、鲜奶

A.鲜奶

B.肉类

C.鱼类

D.罐头

E.食用油

A.辐射保藏法

B.低温长时间巴氏消毒法

C.高温短时间巴氏消毒法

D.熏制法

A.不能杀灭芽孢等耐高温的细菌

B.能杀灭芽孢等休眠状态的细菌

C.能杀灭各种细菌，包括芽孢

D.能杀灭各种真菌，包括孢子

鲜奶消毒常采用

A．腌渍保藏

B．高温杀菌法

C．巴氏消毒法

D．熏制法

E．辐射保藏法

A.辐射保藏法

B.低温长时间巴氏消毒法

C.高温短时间巴氏消毒法

D.熏制法（低温长时间巴氏消毒法，也属于常规方法，但生产加工目前少用，因为营养损失大）

A.腌渍保藏

B.高温杀菌法

C.巴氏消毒法

D.熏制法

E.辐射保藏法

A.牛奶

B.果酱罐头

C.葡萄酒

D.肉类罐头

A.牛奶

B.果酱罐头

C.葡萄酒

D.肉类罐头

A.巴氏消毒法

B.60C0γ射线辐照

C.超高温瞬间灭菌法

D.蒸汽消毒法

A.巴氏消毒法

B.高压蒸汽灭菌法

C.高锰酸钾消毒

D.紫外线杀菌