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[单选题]

巴氏消毒法不可以应用于下列哪种食品

A.牛奶

B.果酱罐头

C.葡萄酒

D.肉类罐头

答案
B、果酱罐头
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第1题

巴氏消毒法不可以应用于下列哪种食品()。

A.牛奶

B.果酱罐头

C.葡萄酒

D.肉类罐头

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第2题

下列哪一类食品与其他不同------

A.肉类罐头

B.玻璃罐罐头

C.蔬菜类罐头

D.水产类罐头

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第3题

巴斯德消毒法不适宜用于()的消毒。

A.啤酒

B.葡萄酒

C.牛奶

D.罐头

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第4题

9、双套回转采样管适用于如下哪种食品的采样

A.肉类和水产品

B.脂肪和油脂类食品

C.颗粒性或粉状

D.罐头、瓶装或禽蛋等小包装食品

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第5题

2.肉类罐头和其他类罐头生产一样,需要经过保温实验。
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第6题

【单选题】下列食品中不属于罐头食品的是()

A.果粒橙饮料

B.午餐肉罐头

C.发酵酸奶

D.糖水梨罐头

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第7题

果酱罐头生产中要进行加热软化处理
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第8题

肉类罐头要进行熟制处理
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第9题

6、釜式杀菌设备可用于下列哪类物料的杀菌

A.瓶装罐头

B.罐装蛋白饮品

C.酒类食品

D.软包装罐头

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第10题

肉类罐头都要进行预煮处理
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第11题

128、下列食物中,哪一种含铅量最高?()

A.爆米花

B.水果

C.食品罐头

D.蔬菜

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