饭店服务质量的基础是()

A.服务环境质量

B. 服务用品质量

C. 菜点酒水质量

D. 劳务服务质量

A.礼节礼貌、职业道德

B.服务态度、服务技能

C.服务效率、安全卫生

D.服务环境、服务物品

E.菜点酒水的文化内涵

A.设施设备质量标准

B.服务质量标准

C.菜食产品质量标准

D.环境氛围质量标准

E.安全质量标准

A.菜品管理

B.原料管理

C.人员管理

D.安全管理

A．客房部是饭店对客服务的重要部门

B．客房部是饭店取得经济收入的主要来源

C．客房部是饭店节约成本的基础部门

D．客房是饭店服务质量的重要标志

E．客房部是为饭店创造清洁优雅的环境

在()范围内，菜点成本是指构成产品的原料耗费之和。

A.商业

B.厨房

C.任何企业

D.饭店企业

A.菜品管理

B.原料管理

C.人员管理

D.安全管理

A.住宿

B.餐饮

C.服务

D.方便