亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力而导致()。

A.能抑制大脑皮层和下丘脑，使机体反射功能逐渐消失，大剂量能抑制延脑呼吸中枢，导致呼吸衰竭

B.进入体内与体内的胆碱酯酶结合，导致副交感神经过度兴奋，出现一系列的临床症状

C.能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧

D.脂溶性高，由于脑组织和细胞膜脂类含量高，因而可通过血脑屏障进入脑内而抑制脑功能

亚硝酸盐引起的食物中毒的毒理作用主要是使血液中的

A、糖原不能分解，失去了代谢的功能

B、肝脏不能正常分解养分，不能正常代谢

C、神经系统中毒，代谢不能正常进

D、低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去了携带氧的功能

E、酶活性降低，代谢不能进行

亚硝酸盐引起的食物中毒的毒理作用主要是使血液中的

A.糖原不能分解，失去了代谢的功能

B.肝脏不能正常分解养分，不能正常代谢

C.神经系统中毒，代谢不能正常进行

D.低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去了携带氧的功能

E.酶活性降低，代谢不能进行

美蓝可以治疗猪亚硝酸盐中毒，这是因为美蓝有_______作用()。

A．兴奋呼吸中枢

B．把血红蛋白上的二价铁转化为三价铁，恢复携氧功能

C．兴奋呼吸肌

D．把血红蛋白中的三价铁转化为二价铁，恢复携氧功能

E．兴奋交感神经