题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是()A.果糖>蔗糖>葡萄糖B.蔗糖>葡萄糖>
下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是()
A.果糖>蔗糖>葡萄糖
B.蔗糖>葡萄糖>果糖
C.果糖>葡萄糖>蔗糖
D.蔗糖>果糖>葡萄糖
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下列关于果实中含有的几种糖的甜度大小顺序排列正确的是()
A.果糖>蔗糖>葡萄糖
B.蔗糖>葡萄糖>果糖
C.果糖>葡萄糖>蔗糖
D.蔗糖>果糖>葡萄糖
第8题
下列关于转化糖的叙述,错误的是
A、蔗糖水解后产生的等分子的葡萄糖和果糖的混合物俗称转化糖
B、甜度比蔗糖高
C、具氧化性
D、较高浓度的转化糖在糖浆中能防止在低温中析出蔗糖结晶
E、果糖易使制剂的颜色变深暗
第9题
A.海藻糖在口腔内不发生分解,不产酸,也不会产生龋齿的不溶性葡聚糖
B.我们产品添加海藻糖主要起到调味作用
C.其中海藻糖甜度是蔗糖的45%,甜味也是很淡的
D.海藻糖宝宝不能添加
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