经强烈振摇能产生持久性泡沫的现象是皂苷的A.溶解性 B.挥发性 C.溶血性 D.表面活性 E.旋光性

三萜皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫,且不因加热而消失,这是由于皂苷具有()的缘故。

A.大多为无色或白色无定形粉末，仅少数为晶体

B.在正丁醇中有较大的溶解度，因此正丁醇常作为提取皂苷的溶剂

C.其水溶液经强烈振摇能产生持久性泡沫，且不因加热而消失

D.大多数具有溶血活性，不能做成注射剂，人参皂苷例外

E.皂苷常在熔融前就已分解，因此无明显的熔点

多数皂苷水溶液强烈振摇能产生持久性泡沫，是因为

A、皂苷分子内亲脂性苷元和亲水性糖达到平衡状态降低了水溶液的表面张力

B、皂苷分子内亲脂性苷元和亲水性糖达到平衡状态增加了水溶液的表面张力

C、皂苷分子内亲水性苷元和亲脂性糖达到平衡状态降低了水溶液的表面张力

D、皂苷分子内亲水性苷元和亲脂性糖达到平衡状态降低了水溶液的表面张力

E、以上说法都不对

下列有关三萜皂苷性质的叙述，错误的是

A、三萜皂苷大多数为无色或白色无定型粉末

B、三萜苷类不具有吸湿性

C、皂苷多味苦，且对人体黏膜有刺激性

D、游离三萜类化合物不溶于水

E、皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失